検温

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定期運送にて鶏肉や豚肉を配達していますが、指定温度はプラス10度以下です。検温の際、大半の納品先で使用している温度計は私も持っています赤外線放射温度計です。お肉はビニールの袋に入っているため、この赤外線放射温度計で測ると2度~5度くらい冷凍車の温度計と差が出てしまいます。この為、冷凍車の設定温度をやや低めに設定して配達しています。
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マイナス5度以下になりますと豚のひき肉などは凍ってしまいますので注意が必要です。今日は、冷凍車の温度と実際の温度の計測差は2度ほどでした。
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今日はお得意様からの緊急運送の依頼で、長野県までの仕事が入りましたが給食の定期の仕事の後では間に合わないため、泣く泣く仲間の赤帽さんに配達を依頼しました。今頃、どのあたりを走っているのかな?
今月は自分で決めた予算を達成できるかぎりぎりのところなので、あと三日頑張ります。ここに見に来られる方のコメントも大歓迎です。よろしくお願いいたします。

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